Pizza aus Trockenhefe für 2 Bleche

Zutaten & Zubereitung:
Trockenhefemischung (“Lievito secco naturale attivo” von Natural Food)
Honig
Olivenöl
250g Dinkelmehl
250g Kamutmehl (geht aber auch jedes beliebige Mehl)
pürierte Tomaten (zum bestreichen des Teigs)
3 Mozarella Päckchen
Je nach Belieben Salami, Oliven, Zucchini, Mais.. etc fürs Belegen kaufen.

2 TL Trockenhefe mit 1 TL Honig in einem 3/4 vollem Glas mit warmen bis heißen Wasser 10 Minuten quellen lassen.
Mehl salzen und mit 1/2 Tasse Olivenöl und dem Glas Wasser, mit der gequollenen Hefe, kneten. Den Teig 1-4 Stunden an einem warmen Platz gehen lassen.
Teig halbieren und jeweilig auf 1 Blech ausrollen/drücken.
Den Teig mit pürierten Tomaten bestreichen und die Mozarella klein schneiden und darauflegen. Danach den Teig einfach mit Salami, Oliven, Paprika etc. belegen und den Ofen auf 200°C vorheizen. Auf 180°C runterstellen und ca. 30 Minuten backen.
Pizza rausholen, aufschneiden, abkühlen lassen und genießen. :)

 

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